En ook de 1e oogst van de klimbonen (spekbonen) is prima. Bijna 3 volle emmers, voldoende om ruim 21 potjes te wecken. De wintervoorraad is hiermee alweer aangevuld.

De tomaten rijpen laat, maar overvloedig en van goede kwaliteit.

Bietencampagne (II)

In een normaal huishouden is de grootste pan meestal een soeppan van 10 liter, maar daarmee ga je geen 12 kilo bieten koken. Een pan van 30 liter voldoet beter:

Na ervaring en testen gebruik ik het volgende recept:
-45 minuten koken in weinig water.(3 liter)
-koud water toevoegen om te 'blussen' óf 30 minuten koken en laten afkoelen. (nacht)
-5 liter water met 25 gram zout aan de kook brengen en af laten koelen. (opgietvloeistof)
-21 weckpotten+deksels van 1/2 liter schoonmaken (vaatwasser zo heet mogelijk)
-21 weckringen koken in water+azijn
- bieten pellen, afspoelen en in plakjes snijden.
- potten vullen, aanvullen met opgietvloeistof, sluiten en in de weckketel
- 2uur op 100 graden.

Naast zere voeten en een rode keuken krijg je dan het volgende resultaat:

bietencampagne

Op een perceeltje van 1,20 bij 2 meter hebben we zomerbieten gezaaid. Aangezien bieten ondergronds groeien is niet altijd duidelijk hoe groot ze zijn, maar na inspectie hebben we besloten om vandaag de 'bietencampagne' te starten.

 Het rooien van alleen de grote bieten levert al een oogst op van twee emmers en een kruiwagen met blad.






De twee emmers blijken ruim 12 kilo bieten te bevatten en onze weckcapaciteit is 21 potjes a 500 gram...

De 1e boontjes

En daar zijn ze dan:

De eerste boontjes van het seizoen. Met een lengte van 20-25 cm zien ze er prima uit. Jammer dat  paarse boontjes ook groen worden bij het koken.

De eerste tomaat...

...van het seizoen is zo'n lelijke vleestomaat die helemaal om z'n eigen steel is gegroeid zodat hij niet op een normale manier te oogsten is. Half groen is de vrucht nog hard genoeg om hem van de steel af te kunnen draaien.

Boerenkool

Het is hoog tijd om de boerenkool te planten en de jonge plantjes zijn inmiddels groot genoeg.

21 stuks "reflex F1 hybride"  gaan ons deze keer door de winter helpen. Maar komt de Lidl dit jaar weer met rookworsten in september...?

En als altijd blijven meer planten over dan er nodig zijn. De rest blijft nog even op 'reserve'.

bloeiende boontjes

Paarse bloesem voor de paarse boontjes 

En witte bloesem voor de ...groene boontje











Nu gaat het snel, over enkele weken liggen de eerste boontjes op ons bord.