Lente?

De dag voor kerst is zonnig, droog, warm en windstil. De warme zon brandt het kerstgevoel weg en laat een lentegevoel ontstaan. Het kwik stijgt zelfs tot 20 graden, warmer dan in augustus.

Bijna kerst

In Nederland is het koud, de Vlaardingse vaart is bevroren.
Hier is het heerlijk weer en lunchen we buiten. In de schaduw is het 16 graden....

Kerstboom

Nu Sinterklaas via Frankrijk naar Spanje is verdwenen wordt het tijd voor een kerstboom. In de supermarkt te koop en, net als in Nederland, in de tuincentra en bouwmarkten. Maar wij wonen op het platteland, en daar zijn nog meer mogelijkheden. Denne- en sparrebomen zijn net als onkruid:overal waar je een tijdje niet maait schiet het vanzelf uit de grond. Op de erfgrens kom ik niet met de maaimachine of bosmaaier. De koeien van de buren natuurlijk wel, maar die lusten weer geen naaldbomen. Het gevolg is dat exact op de erfgrens, tussen het prikkeldraad, de bomen opschieten. En die zijn best geschikt als kerstboom.

Aan de overkant staat een groepje van zes bomen

Die lijken geschikt als kerstboom en staan te dicht op elkaar. Dus er moet wat weg.






















Van dichtbij zijn ze toch groter...Maakt niet uit, gebruik ik toch alleen het bovenste stuk.










Even de kettingzaag er op ........ een paar seconden later...










Hop, mee naar binnen. Eenmaal binnen is ie toch nog wat groot...














Nog even wat bijsnijden en .... KLAAR.

Maquereau of Makreel?

Gerookte makreel is ook in Frankrijk goed verkrijgbaar. Voorverpakt en gefileerd liggen ze in de schappen van de meeste supermarkten. Naar keuze 'naturel' of met peperkorrels.



Ze zijn ook best lekker, maar toch is er een groot verschil met de makreel in Nederland.
Klik maar eens op de verpakking voor een vergroting, dan zie je dat deze verpakking voor 2 personen een netto gewicht heeft van maar 165 gram oftewel 55 gram per stuk. De 'hele' makreel weegt dus maar 110 gram! Fransen eten de makreel dus veel kleiner (jonger) dan Nederlanders, de grootte is vergelijkbaar met die van groene haring. Een beetje gerookte (gestoomde) makreel bij een visboer in Nederland weegt rond de 400 gram en heeft dan ook veel malser vlees. Gek genoeg vinden ook Fransen de Nederlandse versie lekkerder, maar die is hier niet te koop. Of toch? Waar vraag bestaat is er altijd wel een ondernemer te vinden die daar brood in ziet. Op de markt zien we ineens dit bord:


Ed en Bets Vlug.

Fish and chips?

Ed en Bets klinkt toch wel Nederlands, zouden ze soms 'echte' makrelen verkopen?









Kibbeling?


Hollandse haring?
jeneverkruik op de toonbank?

Die verkoopt vast wel makreel...

"Mogge Ed, doe mij maar zes diepgevroren makrelen"
Ed verkoopt ook kroketten, loempia's, fritessaus, pindasaus ...

Keurig verpakt in de diepvries.
Dat is een échte makreel, hmm... lekker!

6 december, Sinterklaas.

Ook in Frankrijk kent men Sinterklaas. Dat wordt niet op 5 december gevierd, maar op 6 december, de naamdag van St Nicolas. Hierbij wat videofragmenten van de Sint op de Franse televisie:
(druk op play om af te spelen)

Regio Nord pas de Calais

Regio Alsace

En zelfs op de nationale televisie.

Gieser Wildeman-van stekje tot pan

In oktober 2004 leek het een goed idee om alvast wat fruitboomjes aan te planten, tenslotte duurt het wel even voordat er ook geoogst kan worden. Hoewel we Frans eten zeer waarderen zijn er ook onderdelen van de Hollandse keuken die best lekker zijn, maar in Frankrijk weer volkomen onbekend. Zoals de stoofpeer. De beste stoofpeer is de Gieser Wildeman, dus die 'moest' ook aangeschaft worden. En waar koop je fruitbomen-op internet natuurlijk, waar anders...? http://www.fruittuin.com

De boompjes in doos.- Oktober 2004 - -Plantgat, 60x60x60 cm

2007: De bloesem in april worden peren in het najaar

December: de laatste peren. Schillen, halveren en klokhuis er uit.
Beetje water er bij en meer niet. Geen suiker, geen kleurstoffen o.i.dEn na 4 uur pruttelen: klaar. Foto is kleurecht en hoge resolutie